ゆい桜えび館 ゆいさくらえびかん

駿河湾でしか獲れない貴重な桜えびを存分に味わえるのが、ここゆい桜えび館です。一番の目玉は、併設されたレストランで味わう「揚げたてのかき揚げ」。箸を入れた瞬間のサクッという快音、そして口いっぱいに広がる香ばしい風味と上品な甘みは、一度食べたら忘れられない感動の味です。

さらに食後の楽しみとして外せないのが、削りぶし製造見学直売。一歩足を踏み入れた瞬間、濃厚で芳醇な出汁の優しい香りに包まれます。ここでは熟練の職人が、節（ふし）を削る様子を間近で見学できます。ふんわりと舞い上がる削りたての節は、まさに職人技。その場で削りたてを買い求められるのは、製造直売所ならではの醍醐味です。

また、無料でいわし節「潮の華」の試食も楽しめます。ふわっととろけるような口当たりと、素材本来の旨みをぜひ体験してみてください。職人の手仕事が生み出す削りぶしの香りと、駿河湾の宝石・桜えび。由比が誇る海の至宝が、あなたの旅をおいしく彩ります。