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解禁!遠州灘天然とらふぐ!

とらふぐオ-プニング家康くん

 10月に入り今年も静岡県西部の遠州灘天然とらふぐ漁が解禁されました。遠州灘は、人ぞ知るとらふぐの漁場。全国の天然とらふぐの6割が舞阪港等の遠州灘で水揚げされているんですよ!
かつては、水揚げされた天然とらふぐのほとんどが下関市に送られていましたが、現在は、「遠州灘天然とらふぐ」の名で舘山寺温泉の旅館を中心とした浜名湖周辺の地域で味わえるようになりました。
 
しかも、国内で流通している「とらふぐ」の9割は養殖もので天然ものはわずか1割。「ふぐ薄造り」「ふぐ鍋」「ふぐ皮サラダ」「ふぐ唐揚」「ふぐ雑炊」「ふぐヒレ酒」などどんなふうに調理しても美味しい貴重な天然とらふぐを味わいにぜひ浜名湖へお越しください!

とらふぐ刺身

  • とらふぐ鍋

  • とらふぐ寿司

  • とらふぐ祭り表

  • とらふぐ祭り裏